先別管楊丞琳了!海產不新鮮吃到恐中毒 5張圖教你中秋聰明選

文|吳妍
中秋節烤肉準備食材少不了肉品和海鮮,衛福部特別用5張圖教大家挑海產的撇步。(示意圖,photoAC)

藝人楊丞琳因說出「我在台灣沒吃過什麼海鮮」「吃海鮮是奢侈的在那」引起網友熱議,導致社群網站被大量「海鮮」洗版。中秋節快到了,不少民眾會跟親朋好友烤肉度過佳節,而烤肉準備食材少不了肉品和海鮮,若吃到不新鮮的海產恐食物中毒,衛福部特別用5張圖教大家挑海產的撇步,不管是魚類、貝類、蝦子等,在挑選時都有不同訣竅。

衛生福利部粉專今(6日)分享,「總柴」教大家挑選海產的訣竅,台灣因四面環海,海產資源豐富,吃海產的選擇多,但若不慎吃到不新鮮的海產,很容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食品中毒症狀,因此提醒民眾要注意。

總柴教大家挑選「魚」的技巧。(翻攝自衛生福利部臉書)

「總柴」將海產分成「魚」「貝」「蝦」「蟹」和「花枝、小卷、魷魚」5大類別,分別教大家挑選的技巧,以挑選魚類來看,須注意外觀外形是否完整、魚眼清澈明亮、鰓顏色鮮紅、無腐臭味等等。

總柴教大家挑選「蝦」的技巧。(翻攝自衛生福利部臉書)

其實這份挑選海產的訣竅是來自於食藥署2016年的文章,網友看了也紛紛留言,「總柴懂吃」「謝謝總柴!教會我吃新鮮好吃的海鮮!」「我真的吃不起🤣🤣會過敏」「總柴一出手 便知有沒有」「總裁好奢侈」「總柴很會欸」「很實用」。

總柴教大家挑選「蟹」的技巧。(翻攝自衛生福利部臉書)

總柴教大家挑選「花枝、小卷、魷魚」的技巧。(翻攝自衛生福利部臉書)

總柴教大家挑選「貝」的技巧。(翻攝自衛生福利部臉書)

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