摩斯120元石斑魚堡「小心魚刺」貼紙挨批 業者、漁業署回應了

文|吳妍
摩斯推出的柚香黑醋「龍虎石斑珍珠堡」貼紙警語遭網友批評,摩斯與漁業署雙雙回應此事。(翻攝自摩斯漢堡官網、PTT)

台灣石斑魚6月中被中國禁止輸入後,政府照慣例把腦筋動到國人身上,農委會主委陳吉仲月初就預告,8月將有業者推出「石斑魚漢堡」,要大家敬請期待。如今日本連鎖速食摩斯漢堡搶先推出柚香黑醋「龍虎石斑珍珠堡」,8月1日起開賣;但已有消費者嘗鮮後在PTT分享,進而導致漢堡包裝上「請小心魚刺」的警語遭到網友批評。對此,摩斯漢堡也給出回應。

摩斯柚香黑醋「龍虎石斑珍珠堡」8月1日開賣,單點120元於全台100間門市限量販售,但已有消費者看到門市實體廣告前去嘗鮮,在PTT分享食用心得,表示雖然價位不便宜,但味道還不錯。

不過石斑魚漢堡包裝外印有「請小心魚刺」警語的貼紙意外成為網友討論焦點,不少人認為吃漢堡還要挑魚刺未免太掃興,「吃漢堡還要挑魚刺根本失去漢堡初衷…」「有魚刺的話應該很少人會買吧」「沒辦法100%剔除刺還是別做成漢堡吧」,儘管有人緩頰加工過程難免有漏網之魚,但多數網友仍不買單,拿市面上的鱈魚堡做比較,「加工品還要註明可能有魚刺就知道台灣農漁產加工業者有多混…」「廚神當道的戈登吃到魚刺那就很可怕的」「難怪國外市場經營不怎樣,各大連鎖的鱈魚堡可沒這樣標示」。

摩斯推出的柚香黑醋「龍虎石斑珍珠堡」貼紙警語遭網友批評,摩斯與漁業署雙雙回應此事。(翻攝自摩斯漢堡官網)

對於貼紙上「請小心魚刺」的警語,安心食品(摩斯漢堡)回應,創先採用「龍虎石斑」做成的米漢堡,以手工切製處理,經簡單調味裹粉製成的龍虎斑魚片,整體漢堡能嘗到龍虎斑的細緻魚肉及Q彈口感且風味濃淡合宜,是一款嶄新口感的米漢堡。

業者表示每條2公斤的龍虎石斑魚,大約只能製成12塊原塊切片,相當珍貴,會由漁會加工處理去刺為安全把關,在外包裝上張貼貼心標語讓消費者安心品嚐。

漁業署也解釋,龍虎或龍膽、青斑等石斑凡一定規格均可以取肉片,要做到完全無刺,除依一般加工程序外,及將可能含刺的魚肉部位再去除,尚須輔以人工檢視及去刺,相對生產成本會再提高。

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