艾成把家鄉味帶到竹東 日賣700隻海南雞破紀錄

文|葉婉如
艾成(右)和王瞳第一次開占地百坪的餐廳。(民視提供)

來自馬來西亞的艾成,將家鄉的砂勞越叻沙美食帶進台灣,更創立起品牌「艾叻沙」,其中店內的明星商品海南雞飯,更是撐過疫情的平價美食,今(19日)他和王瞳一起出席「艾記」海南雞飯開幕剪綵記者會,他坦言一開始很緊張,因為沒有開過這麼大的一家店,而且占地百坪,幸好有強大的經營團隊,在試營運期間還曾經一天賣出700隻海南雞,破全店紀錄。

艾成和王瞳今天為海南雞飯品牌「艾記」出席開幕記者會。(民視提供)

艾成表示,很幸運可以可以接觸到竹東這個有人情味的地方,「艾記」試營運期間曾經在5點就賣光所有的餐點,讓他們一直在門口道歉,不過也謝謝民眾一直「用新台幣下架海南雞飯」,讓他很感動,現在正式開幕,團隊也因為試營運培養出默契,今天出餐速度也很快,客人滿意度也大幅提升,給團隊一個強心針。

以董娘身分亮麗出席的王瞳,她表示自己因為準備民視過年特別節目《民視第一發發發》,所以為了穿舞衣所以有特別減重4公斤,希望讓觀眾眼睛一亮。而幾次陪艾成到在竹東火車站旁的「艾記」,總是身心舒暢,尤其後疫情時代,也歡迎大家到竹東走走。

小倆口經過試營運階段對品牌相當有信心。(民視提供)

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