營養師破解黑糖健康迷思 網友崩潰:太傷心了

文|徐文鴻
黑糖因富含礦物質,許多人認為它比其他糖類更營養、更健康,但其實各類糖的營養價值是差不多的。(東方IC)

黑糖比一般砂糖富含更多鐵、鈣及鉀等礦物質,不少女性在生理期都會選擇補充,不過有許多人則因黑糖富含礦物質,就認為它比其他糖類更營養、更健康,營養師Ricky近日在臉書po文破除這項迷思,強調不管砂糖、冰糖、黑糖都是糖,「對於身體來說營養價值是差不多的,連熱量也差不多喔!」有網友得知崩潰直呼「太傷心了」。

近日韓國影集《魷魚遊戲》上架引發熱議,也讓劇情中的「椪糖」片段成為網路哏圖,營養師Ricky前(28)日在臉書粉專po文,藉由椪糖討論到糖的議題,他也補充提到,過去曾被不少人問到,「營養師!黑糖是不是比砂糖更好!」

面對民眾對於各種糖類的疑慮,Ricky這回詳細整理出每100公克二砂糖、白砂糖、黑糖、冰糖及蜂蜜的熱量,各種糖類熱量均落在380大卡上下,只有蜂蜜較少為315大卡,Ricky強調指出,「不管砂糖、冰糖、黑糖都是糖!黑糖與砂糖相比主要是礦物質含量的不同,不過對於身體來說營養價值是差不多的,連熱量也差不多喔!因為他們都是糖!沒有誰比誰好的問題」。

營養師Ricky強調,不管砂糖、冰糖、黑糖都是糖,「對於身體來說營養價值是差不多的,連熱量也差不多喔!」(營養師 Ricky授權提供)

根據衛福部的建議,每日糖的攝取量不宜超過總熱量10%,Ricky則建議大家,嘗試將每日糖攝取量控制在熱量的5%內,以每日攝取2,000大卡為例,換算大約是25克的精緻糖。Ricky也補充表示,若大家真的很想吃零食、下午茶或點心等,建議將熱量控制在每日200大卡左右,其中也要特別注意糖的含量,盡量要在10公克以下。

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