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2020.10.17 07:00

台灣也有咖啡莊園 雲林古坑再現日治時期咖啡香

文|林春旭    攝影|胡耀仁
經過近10幾年的努力,成功打響雲林古坑咖啡的知名度。
經過近10幾年的努力,成功打響雲林古坑咖啡的知名度。

雲林古坑早在日治時期已經引進咖啡樹種植,但沉寂了好長一段時間,古坑咖啡才再次打響知名度。於古坑創立台灣咖啡品牌的「T.G.C台灣咖啡莊園」,以不同的體驗課程,帶遊客進入咖啡世界。

提到雲林古坑鄉,當然少不了與它幾乎劃上等號的古坑咖啡。早在日治時期古坑就已引進咖啡樹種植,但咖啡爆紅也不過是近10幾年的事,許多老古坑人根本不太認識咖啡,「T.G.C台灣咖啡莊園」主人徐飴鴻起初也是如此。

「T.G.C台灣咖啡莊園」創辦人徐飴鴻,回到家鄉創立自己的咖啡品牌。

「T.G.C台灣咖啡莊園」創辦人徐飴鴻,回到家鄉創立自己的咖啡品牌。
位在雲林古坑鄉一片綠林之中的「T.G.C台灣咖啡莊園」。

位在雲林古坑鄉一片綠林之中的「T.G.C台灣咖啡莊園」。
莊園內不僅有咖啡可品嘗,也有伴手禮可選購。

莊園內不僅有咖啡可品嘗,也有伴手禮可選購。

20幾年前,徐飴鴻南下高雄,從擺路邊攤開始創業,直到自己經營超市進貨,才發現家鄉有了古坑咖啡,出於好奇的他,漸漸踏入咖啡的世界,也發揮所長從協助農民田間管理、收購生豆,進而創立品牌「Taiwan Good Coffee台灣咖啡莊園」,現在遊客也能來到莊園學習咖啡知識與品嘗咖啡。

「初階咖啡體驗」遊客可自己手沖3款咖啡。

「初階咖啡體驗」遊客可自己手沖3款咖啡。
咖啡園導覽可親眼見到咖啡樹與果實的模樣。

咖啡園導覽可親眼見到咖啡樹與果實的模樣。
透過不同的生豆處理方法,展現咖啡多變風貌。

透過不同的生豆處理方法,展現咖啡多變風貌。

最入門的「初階咖啡體驗」包含了專人導覽咖啡園外,還有4至5人為一組的現場教學手沖咖啡,客人可以品嘗到1款台灣精品及2款世界精品咖啡。「T.G.C台灣咖啡莊園」店內提供桌邊專人手沖咖啡的品嘗外,現場也販售各式咖啡產品,其中「12星座咖啡」禮盒,把4種生豆處理方法:日曬、水洗、蜜處理及厭氧,來代表星座的4種屬性,再藉由淺焙、中焙、深焙,細細變化出12種不同風格的咖啡滋味,也列入了雲林百選伴手禮之一。

T.G.C台灣咖啡莊園
  • 地址:雲林縣古坑鄉朝陽村大埔路66號
  • 電話:05-582-8658
  • 營業時間:08:00~17:00
  • 體驗活動:「初階咖啡體驗」(20人成行)含咖啡園導覽、手沖咖啡DIY,250元/人。

By 小編

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